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"米の儀助"の地元:湯沢市の田んぼの様子をお伝えいたします!

◆no.4 いよいよ初検査! ◆



2015 年9月18日
いよいよ新米の検査が始まりました!
今日は、当店寺沢倉庫より、検査の様子をお伝えします!



  


あと1ヶ月以内で、
この広い倉庫が玄米でパンパンになります!!






こちらは等級の判子です。
うるち米は1等、2等、3等、規格外まで等級があります。
(写真の左側から1等、2等、3等、規格外の判子になります。)






いよいよ検査開始です!







粒揃いや未熟米の割合、着色粒が無いかなどを
総合的に判断して等級を決めます。






真剣なまなざし!
こちらは胴割れのチェック中。





今年1件目の検査は・・・1等!!







こちらは「成分分析計」です。
品質検査には含まれておりませんが、
当店では食味成分を分析し、
皆様によりおいしいお米をお届けできるように
独自の基準で区分保管しています。




  

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    本場秋田のなかでも良質米産地として名高い雄勝地区のお米。
    通常栽培に比べ、農薬使用回数を半分以下(10成分以下)に抑え、
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