晴れの日のお祝いにぴったり！炊飯器でお赤飯を炊く方法をご紹介！

トップページ > お赤飯の炊き方

お赤飯の炊き方




スタッフで何回も試作を繰り返したレシピです。
晴れの日のお祝いにおめでとうの気持ちをこめた
手作りのお赤飯はいかかですか？


材料 ■てんこ小豆　　35グラム
■もち米　　　　　2合（約280グラム）
■白米　　　　　　1合（約140グラム）
■塩　　　　　　　小さじ1/2
■黒ごま　　　 　適量


(1) 小豆はサッと水であらい鍋に入れ、
水カップ３に３０分つけふやかす。
３０分おいたら、そのまま鍋を火にかけます。
沸騰したら弱火にし、２０分煮ます。		 小豆を鍋で煮る
(2) 小豆が煮えたらザルでこし、ゆで汁と小豆に分け冷ます。
この時点での小豆の茹で上がりは、
後ほどお米と一緒に炊き込むので
ややかた目で大丈夫です。		 小豆とゆで汁を冷ます
(3) もち米とお米をあわせて研ぎ、
ザルにあげて水気を切って炊飯器に入れ、
そこに小豆のゆで汁を
炊飯器の２合の目盛りまで入れ１時間おきます。
ゆで汁が足りない場合は水を加えること。		 お米をゆで汁につける
(4) (3)に小さじ１の塩を加え、
かるくかき混ぜ小豆を平らに入れ炊きます。		 つけたお米に小豆を入れる
(5) 炊き上がったら小豆がこわれやすいので、
割らないように気をつけながら混ぜること。
※柔らかめの炊き上がりがお好みの場合は
少し水を入れヘラでかるく混ぜ、
炊飯スイッチを再度押します。
 お赤飯炊き上がり
(6) 赤飯は炊飯器の中に入れたままにしておくと、
水蒸気でベタベタした仕上がりになるので、
寿司おけや大きなお皿などに広げ冷まします。
器にもり、お好みで黒ゴマをふりかけてください。		 炊飯器より取り出し冷ます

レシピページ（白米・玄米の炊き方etc）に戻る

あきたこまち商品ラインナップ

  • 秋田産あきたこまち 雄勝郷の米 通販ページ

    秋田産あきたこまち 雄勝郷の米

    本場秋田のなかでも良質米産地として名高い雄勝地区のお米。
    通常栽培に比べ、農薬使用回数を半分以下（10成分以下）に抑え、
    栽培を統一したお米です。お試しください。

    • 今すぐ通販する
    • 雄勝郷の米の通販について
  • 秋田産あきたこまち 雄勝郷の米 湯沢産 通販ページ

    秋田産あきたこまち 湯沢産

    「生産から発送まで」一環管理だからできた、超お買い得価格の秋田県産あきたこまちです。

    • 今すぐ通販する
    • 雄勝郷の米の通販について
  • 秋田産あきたこまち 雄勝郷の米 玄米 通販ページ

    秋田産あきたこまち 雄勝郷の米 玄米

    あきたこまちの玄米です。玄米食もよし、ご自分で精米されてもよし。

    • 今すぐ通販する
    • 雄勝郷の米 玄米の通販について

ページの先頭に戻る

お買い物ガイド

  • 商品の配送料金について

    送料は配達先の地域と重量によって異なります。

    ※一部離島地域は追加送料がかかる場合があります。離島へのお届けの際は別途お問い合わせください。
    ※30kgまで（例えば10kgの商品は、3袋まで）は、1個口でお送りできますが、それ以上になりますと2個口になり、追加送料が発生いたします。

    配送料金について詳しく見る

  • 商品の返品・交換について

    配送途中の破損などの事故、不良品の場合、配送物の中身が違うなどがございましたら当店までご連絡ください。なお、お客様都合の返品・交換は、未開封・未使用のものに限り返品が可能です。

    返品・交換について詳しく見る

  • 利用可能な支払いについて

    通販で利用可能な支払方法

    当店では上記の支払い方法をご利用いただけます。
    お好みの支払い方法をお選びください。

    支払方法について詳しく見る

  • 配送時間帯の指定について

    ご希望のお届け時間帯がございましたら下記からお選びいただけます。なお、気象状況・交通事情によりご希望のお時間にお届けできない場合がございます。

    配送時間帯：8〜12時、12〜14時、14〜16時、16〜18時、18〜20時、20〜21時

    配送について詳しく見る

  • 当店について

    あきたこまち通販専門店 米の儀助
    運営会社：山内儀助商店
    〒012-0844　秋田県湯沢市田町2-3-4
    電話：0120-66-8282　　FAX：0120-72-2295
    受付：平日9:00〜17:00（土・日・祝日は休業）

    会社情報について詳しく見る