みなさまから寄せられた、残りごはんのレシピをご紹介!

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のこりごはんレシピ


レシピをご紹介!のこりごはんレシピ
みなさまから寄せられた、残りごはんのレシピです。
ありがとうございます!
チャーハン、お好み焼き、ピザ、おやき…いろいろ変身!
お助けメニューのひとつに加えてみてくださいね。

埼玉県 あやぼう様

「さっぱりご飯」
材料:のこりご飯・きゅうり・ごま・あまった干物などの焼き魚・おおば

(1)きゅうりは薄く気って塩をまぶし水分をしぼっておく

(2)干物などは焼いて身をほぐしておきます

(3)おおばは薄く千切りにします

(4)ごはんにすべての材料をまぜてよくまぜます

(5)干物のしょっぱさで味が決まります  薄いようだったらすこし塩を加えてください 。

 さっぱりしていて、食欲がなくても食が進みます。 ごはんがあまるとよく作ります。
 お好みで酢飯にしても良いと思いますよ♪

群馬県 REIKO-neco様

「卵一つ(1人前)で作る簡単チャーハン
材料:ご飯・卵・ピーマン(または、ほうれん草小松菜、さやいんげん) ・小女子(シラス干し)

(1)我が家ではピーマンは必ず あるので、ピーマンを細切りにします。 
    ほうれん草でも小松菜でもさやでもいいと思います。 
    栄養と彩りを考えて緑のものにしました。

(2)卵を人数分炒めピー マンも炒める。

(3)そこに結構大量の小女子またはシラス干しを入れます。
 
(4)ご飯も 人数分加え炒める。 魚の塩分を生かし、多少の塩コショウで味を調え、
    お醤油を鍋回りにじゅうっと言わせてから、混ぜ合わせ、出来上がりです。
 
  簡単でしょう ? 栄養的にも結構優れていて、美味しいと自負しています。
  お試しください。

福岡県 けいけいよしよし様

「和風チャーハン」
材料:ゴハン1杯・生卵1個・梅干し3〜5個・塩コンブ(15グラムくらい)・レタス(2〜3枚)

(1)冷やゴハンを生卵で混ぜる。

(2)フライパンに、卵で混ぜたゴハンを入れて炒める。

(3)梅干しを刻んだモノを入れる。塩コンブを入れる。

(4)最後にちぎったレタスを入れて火を止めて出来あがり。

大阪府 さゆり様

「おにぎりにして冷凍保存します」
  残りの御飯は保温にせずに 温かい時に 全ておにぎりにして冷凍保存にします♪
  おにぎりも色々作っておくと良いでしょう〜
 
(1)そのまんま解凍して海苔を巻いておにぎり

(2)雑炊に
   適当にスープを作り最後に葱&卵&海苔で立派な雑炊になります
   食欲が無い時は良いよね

(3)焼飯に
   解凍して適当に具を炒めて美味しいよ〜

群馬県 ひさこママ様

「 残りご飯のお好み焼き」
材料:のこりご飯・小麦粉 ・タマゴ ・冷蔵庫にあるものなんでもOK

 小麦粉とタマゴを溶いて 水で適当にのばして ご飯 お肉 ウィンナー キノコ 
 
  キャベツなんか入れて 焼きます。

  具がシンプルな万能ネギだ….なんていうのも美味しいですよ。

  我が家では 残りご飯が オムライス チャーハン 雑炊なんかに 変身しますが 

  それに飽きて 最近は「お好み焼き」になるほうが 多いです。

  簡単でバランスもいいし、時々 仕上げに とろけるチーズなんかのっけちゃって

  ケチャップなんかかけても いけますよ!!

神奈川県  石垣ピンガ様

「ピザもどき」
材料:残り御飯2杯・卵2個・キャベツ・ハム(ベーコン)・とけるチーズ

(1)残り御飯2杯、卵2個、キャベツ、ハム(ベーコン)をあらみじんに刻んだものをまぜ、
   塩、コショー少々を入れる。

(2)フライパンに油を熱し、(1)をいれて焼く。
 
(3)上からピザソースやケチャップをかけ、とけるチーズを載せて溶けるまで焼 く。
   ↑ ピザに変わるので大好評。是非トライしてみて下さい。

岩手県 なっちゃん母さん様

「残りご飯のお焼き」
材料:ねぎ・青じそ・チーズ・わかめ・干しえび・卵・ごはん・塩・しょうゆ

(1)ねぎ、青じそは刻む。チーズ、わかめ、干しえびも好みの大きさに切る。

(2)卵をとく。そこに他の材料を入れ、混ぜる。

(3)温めて油をひいたフライパンに、子供の手のひらくらいの大きさになるように
   スプーンで落として、両面焼く。

 そうめん等のお供にとても合います。

埼玉県 しっぽな様

「残りごはんでライスバーガー」
(1)ホットケーキ用の型を2つ用意し、型に残りごはんを押し詰め
    焼きおむすびのように醤油を少しかけてからオーブンで少し焼きます。

(2)たらこマヨネーズを作り(1)に挟んで出来あがり
   挟む具は何でもOK!

   昨日の夕飯の残り物(きんぴらゴボウ、焼肉、ハンバーグなど)でも美味しいです。

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