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あきたこまち通販専門店 米の儀助 運営会社：(株) 山内儀助商店
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味噌作りにとって大切な米麹（こめこうじ）。儀助の手まえ味噌は、スーパーで売っている普通の味噌と比べて、大量のあきたこまち米麹を使う「倍麹仕立て」です。
米麹は発酵により米のデンプン質を糖分に変化させます。たくさん使う事でコストはかかりますが、その分味噌の自然な甘さを十分に引き出してくれます。
天然手作り・儀助の手まえ味噌は、合成保存料や着色料、化学調味料などの添加物を一切不使用。ヘルシーな天然育ちのつぶ生みそです。
アルコール添加や加熱処理を行っていないため、米麹が生きてます。味噌独特の自然な味や香り、じっくりと熟成させた本物のコクと旨みをお楽しみください。
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特別価格760円(税込)
特別価格2,280円(税込)
本場秋田のなかでも良質米産地として名高い雄勝地区のお米。 通常栽培に比べ、農薬使用回数を半分以下（10成分以下）に抑え、栽培を統一したお米です。お試しください。
業務用米だからできた、超お買い得価格の秋田県産あきたこまちです。
あきたこまちの玄米です。玄米食もよし、ご自分で精米されてもよし。
大量のあきたこまち米麹を使った「倍麹仕立て」。しかも合成保存料や着色料、化学調味料などの添加物を一切不使用。ヘルシーな天然育ちのつぶ生みそです。
味噌作りにとって大切な米麹（こめこうじ）。儀助の手まえ味噌は、スーパーで売っている普通の味噌と比べて、大量のあきたこまち米麹を使う「倍麹仕立て」です。
米麹は発酵により米のデンプン質を糖分に変化させます。たくさん使う事でコストはかかりますが、その分味噌の自然な甘さを十分に引き出してくれます。
天然手作り・儀助の手まえ味噌は、合成保存料や着色料、化学調味料などの添加物を一切不使用。ヘルシーな天然育ちのつぶ生みそです。
アルコール添加や加熱処理を行っていないため、米麹が生きてます。味噌独特の自然な味や香り、じっくりと熟成させた本物のコクと旨みをお楽しみください。